ставь цель и добивайся

Барбекю на даче дарит мясные блюда для стола и радость для гостей

Барбекю для дачи. Барбекю на даче всегда очень кстати. Чтобы эффективно и безопасно использовать барбекю необходимо правильно его расположить. Все в меру: как говорится – «золотая середина». Так как вы должны продумать локализацию этого устройства не очень далеко от дома, но и излишняя приближенность такого источника огня для дома тоже не безопасна. Установите барбекю на территории дачи в безопасном по пожарным меркам расстоянии от дома (особенно, если он деревянный!). Обеспечьте беспрепятственный доступ к месту размещения печи из кухни. Ведь вам нужны будут в процессе пользования печью кухонные принадлежности, посуда и вода. Зачем портить себе отдых? Если у вас дача богата на развесистые деревья, то от сильного жара они могут серьезно пострадать. Опять же: не стоит устанавливать барбекю перед дачей и вблизи деревянных построек и заборов, врагом которых является копоть и огонь. В случае, когда вы лелеете прекрасную лужайку на своей даче, не делайте ее местом для кулинарии. Ведь траву уничтожит активное движение. В основном, земля вокруг места локализации печки вымащивают плиткой или кирпичом.

Дача с барбекю обладает большим преимуществом

Следует позаботиться о комфортном расположении нескольких человек на пространстве у печи. Ведь печение мяса в барбекю – это целый ритуал, который сопровождается прекрасными ароматами, шутками и комфортной атмосферой. Поэтому люди и приезжают на дачу. Самая простая конструкция барбекю представляет собой ящик, выложенный кирпичом, бетонным или каменным материалом, не имеющий переднюю стенку, но имеющий открытую верхнюю часть. Вы можете самостоятельно его спроектировать, подогнав под ваши параметры (высота, длина, количество места на дачном участке и т.п.).

В проекте печей следует учитывать некоторые факторы. По конструктивным требованиям. Мангал должен быть абсолютно устойчивым. Высота расположения решетки для поджаривания мяса – это та высота, которая будет наиболее удобной для процесса приготовления пищи. В среднем, она составляет высоту уровня девятого-десятого ряда кирпичей от земной поверхности. При более низком расположении решетки вы будете вынуждены постоянно наклоняться. А в случае более высокой локализации решетки вы будете слишком небезопасно близко к огню. Также следует запомнить, что решетка или гриль, а также поддон, где будет гореть уголь, опирают на края выступов частей кирпича или металлических деталей (стержней), что заделаны по швам среди кирпичных рядов. В периоды завершения кулинарного мероприятия снимается, чистится и убирается, так как может заржаветь от погодных условий в моменты простоя.

Особенности приготовления мяса на барбекю

Важно соблюдать правила приготовления пищи на барбекю. Во-первых, для оптимального жарения мяса источнику огня постоянно необходим приток свежего воздуха. С этой целью создается тяга. Первым шагом к обустройству вашей печки для мяса будет его рисунок общего вида с размещением полочек и площади для работы в наилучшем разрешении для обеспечения необходимого комфорта при приготовлении мяса. Обычно предусматривают место для хранения под посуду (к примеру, тарелки) и отделение под запасник древесного угля, который необходим в процессе готовки. К боковым стенкам специалисты рекомендуют прикреплять на крючках различный кухонный арсенал типа лопаточек, щипцов и металлической щетки для очищения решетки гриля. При покупке барбекю помните, что стандартный набор включает:

  • гриль;
  • емкость для углей в виде поддона;
  • детали для крепежа и сборки установки.

Остальное вы можете дополнительно приобрести. В установке вы в состоянии разобраться самостоятельно, прочитав инструкцию в комплекте. Главное, помнить все правила безопасности и продумать способы организации максимального удобства для работы с грилем и прекрасного отдыха.