ставь цель и добивайся

Изготовление фруктовых букетов с доставкой как бизнес-идея

Техника карвинга.

Для открытия собственного дела на сегодняшний день существует большое количество самых разных идей. Какую из них взять на вооружение, чтобы она давала развитие, продвижение и самовыражение в долгосрочной перспективе?

Мы живем в эру перепроизводства! Сегодня производить в сотни раз легче чем продать – это главная причина жестокой конкуренции. А дальше роботизация, автоматизация, искусственный интеллект и полная монополия корпораций в сфере производства. Лучшее решение в такой ситуации – творческий бизнес! Это верный шаг в будущем занять собственную нишу. Один из вариантов собственного дела – изготовление букетов, но не простых – не из цветов, а из фруктов с применением техники карвинга.

Преимущества фруктового букета перед цветочным

Букет с корзиной из арбуза.

Фруктовый букет удивит всех и каждого, ведь он необычен, красив и вкусен, в конце концов. Такой подарок будет актуален для любого праздника.

Преимущества фруктового букета?

  1. Во-первых, это оригинальность. И это качество никто не оспаривает.
  2. Во-вторых, польза. Всем известно, что во фруктах содержатся витамины.
  3. В-третьих, красота. Букет из ярких и спелых фруктов красив и аппетитен.
  4. В-четвертых, букет из фруктов не пропадет, потому что вы его успеете к этому времени съесть.
  5. В-пятых, по стоимости он или равен, или даже уступает цветочному букету.

Важно: если вы изготавливаете букет из фруктов, то берите их отборными – свежими, качественными, «один в один». Фрукты должны быть идеальные и не давленые, ведь лежалые выделяют сок, смотрятся неэстетично, а фруктовая красота играет здесь ключевую роль.

Создание фруктового шедевра – настоящий полет фантазии, ведь именно она должна быть ведущей. Фруктовые букеты вы можете дополнять другими аксессуарами и сладкими элементами:

  • конфетами и шоколадом;
  • специями;
  • макарунами;
  • лентами и бабочками;
  • овощами и ягодами;
  • традиционными для букетов цветами.

Фруктовый букет станет ярким светом на праздничном столе, а впоследствии и вкусным десертом. Можно ли такой букет из фруктов собрать дома? Вполне, ведь для его создания не понадобятся какие-то специфические приспособления. Хватит палочек, ножа и зубочистки. Вот уж чем нужно запастись, так это терпением, ведь создание букета из фруктов – кропотливый процесс. В составлении такого букета важно правильно все закрепить и разместить, чтобы все фрукты были на своем месте, смотрясь созвучно.

В процессе создания фруктового букета не забывайте прислушиваться к мнению дизайнеров в любой области, ведь именно они в курсе всего нового, с большим энтузиазмом выбирают и создают подарки, нестандартно мыслят, вносят элементы креатива и новизны в работу. Посуда для фруктового букета должна быть подходящая по глубине и объему.

Карвинг из фруктов и овощей украшает букеты

Фруктовый букет из карвинга.

Самый элементарный букет из фруктов и овощей своими руками – послойно нарезанные фрукты в виде геометрических форм либо фигурок животных. Следует научится делать так называемый карвинг (искусство вырезания по фруктам и овощам), а для этого потребуются специальные инструменты для карвинга. К примеру, первым слоем будут нарезанные квадратиками апельсины, вторым слоем – киви в форме треугольников, бананы в виде кружочков станут третьим слоем и так далее. Здесь приведен пример самой примитивной композиции из фруктов и овощей, но если практиковаться, то можно стать гуру своего дела и создавать яркие шедевры в домашних условиях.

Существует также специальное оборудование – различные прессы с острыми ножами всевозможных модификаций. С помощью него у вас получится ровно и одинаково нарезать фрукты (что не всегда получается сделать вручную) быстро и в больших объемах, словно серийное производство. Чтобы приобрести такое оборудование, а также обустроить это дело, придется прилично вложить: примерно 2 000 долларов.

Масштабирование творческого бизнеса

Букет из овощей и фруктов.

Чтобы бизнес развивался и набирал обороты, вы должны предоставить широкий спектр услуг (не меньше двадцати), в перечень которых обязательно входит изготовление букетов на заказ, ведь пожелания клиента – закон.

В праздничные дни ваши букеты будут расходиться на «ура», поэтому хорошая и слаженная команда вам только поможет. Сформировать штат должным образом: из опытных флористов-декораторов и специалистов по карвингу, которые ранее составляли подобные букеты на основе комбинации цветов и фруктов.

Надо понимать, что даже у самого опытного и умелого флориста время на сборку букета составляет от получаса до часа, учитывайте это при подготовке букета для передачи. А вообще такой букет должен быть составлен максимум за 3 часа до передачи клиенту. Если раньше, то он потеряет свою первозданную свежесть, а фрукты заветрятся. Естественно, перед передачей заказчику, его нужно поставить в холодильник.

Ключевой момент в вашем деле – доставка, ведь от оперативности и аккуратности передачи букета зависит сохранение его вида. Для доставки вы можете воспользоваться как курьерской службой, так и нанять личного курьера. Главное, чтобы он выполнял свою работу быстро, но вместе с тем осторожно, чтобы все элементы букета оставались на своем месте.

Творческим и предприимчивым людям стоит присмотреться к такому виду бизнеса, ведь конкуренция здесь не слишком высокая. Важно подобрать хороших специалистов-флористов, знающих свое дело, умеющих работать в команде. Окупаемость будет видна не сразу, но с появлением постоянным клиентов дело начнет закрепляться, а в дальнейшем, возможно, вы сможете открыть новые точки.