Бутик-кафе или кондитерский бутик. Есть немало людей, которым хотелось бы иметь маленький, но красивый бизнес. Как что-то особенное, для души, красивое и приносящее удовольствие. В таком подходе не нужно переживать о масштабируемости бизнеса, формирование сетей и планировать жесткие сражения с конкурентами. Данный формат бизнеса легче красиво упаковать и продать или вести его для души. Главное, чтобы оставаться в прибыли сохраняя его экономический смысл.
Свой малый, но престижный бизнес, в виде изысканного кафе-кондитерской, где все очень по-особенному хорошо? Звучит красиво и продукция необычная. Вы можете выбрать наиболее близкое для вас направление.
Это может быть французский кондитерский бутик, где всегда приятно пахнет свежими круассанами, булочками и ароматным кофе. В этом кафе играет негромкая, мелодичная французская музыка, уютная, почти домашняя обстановка, которая располагает приходить сюда вновь и вновь. Вы можете здесь выпить кофе со свежей выпечкой, купить и взять с собой в красивой упаковке фирменные пирожные или другие изделия, или заказать что-то домой.
Возможно ваш бутик-кафе будет носить восточный характер, и вы сможете предложить посетителям приготовленные у вас свежие восточные сладости: лукум, пастилу, халву и другие экзотические сладости, которых не найти в других местах. Посетители, войдя в ваше кафе, смогут окунуться в загадочный и таинственный мир восточной сказки. Мягкие диванчики с подушками, ароматный зеленый или травяной чай с вашими восточными сладостями смогут помочь забыть обо всех неприятностях. И ваше кафе станет любимым местом для многих людей. Сюда можно будет приходить семьями или вдвоем с любимым человеком. Вы так же можете продавать сладости на развес.
Ваше кафе – кондитерская может так же продавать различные:
А также сладости по забытым семейным рецептам, восточные сладости. То есть вы открываете кондитерскую, где в ассортименте только то, что невероятно вкусно и нигде больше не найдете.
Вам кажется это трудно? Ошибаетесь. Даже если вы поищите в Интернете, то увидите, что масса людей ищут: восточные сладости, французское кафе и т.п.
Если вам нравится идея этого бизнеса, то вы можете сами посмотреть, что именно люди ищут, в чем нуждаются больше всего, что востребовано в этой области. И, что очень важно, есть ли конкуренты в том городе, где вы проживаете или где собираетесь открыть свой бизнес.
Вы можете познакомиться по Интернету с русскими эмигрантами, которые сейчас живут в тех странах, кухню которых вы собираетесь представлять, и у них спросить, что в кафе предлагают, что считается наиболее вкусным у них, национальные блюда и т. д.
Еще вы можете купить специальные книги и по ним пробовать готовить или найти людей, которые это хорошо делают или могут обучиться.
Несмотря на то, что сейчас везде полно рецептов, книг и информации о том, как можно приготовить любое блюдо, все равно люди едят каждый день привычные блюда, в магазинах покупают более-менее привычные продукты. Но мало кто откажется попробовать что-то новое и вкусное. Так предоставьте им такую возможность и создайте небольшой бизнес, который будет приносить удовольствие вашим клиентам и хороший доход вам.
Перед упаковкой бизнеса следует очертить портрет потенциального покупателя. Бутик-кафе может подойти и предприимчивым хозяйкам, которые готовы попробовать себя в новой роли – хозяйки кафе-бутика. Для женщины, мечтающей о красивом бизнесе и думающей о том, куда вложить деньги, чтобы заработать. А также для молодого предприимчивого человека, который хочет попробовать испытать свои предпринимательские способности и ему нужен готовый бизнес, не имеющий конкурентов. А также тот, что вероятнее всего, будет приносить прибыль, при условии планирования рисков освоения всех необходимых технологий. Это может быть прекрасной и подходящей идеей домашнего бизнеса для семьи.
Нет необходимости сразу же начинать с огромных затрат. Если у вас стартовый капитал не такой большой, как хотелось бы, начните с маленького магазинчика, где вы будете продавать вашу необычную и вкусную продукцию. По мере роста популярности вашей продукции и роста в гору вашего бизнеса, вы сможете уже расширяться. Тогда можно будет закупать дополнительное оборудование и не ограничиваться маленьким магазинчиком, а уже думать над организацией кафе-бутика. Тогда уже можно будет арендовать большое помещение, поставить столики и диванчики для посетителей и постепенно продвигаться к цели создать кафе-мечту. Так, чтобы ваш малый бизнес - кафе для истинных гурманов - перерос в серьезный большой проект с сетью кафе-бутиков. В конце концов знаменитые сети кафе тоже когда-то начинались с маленькой бизнес-идеи.